In un mercato mondiale destinato inevitabilmente a mutare il proprio modello economico si andrà affermando la nuova generazione degli “onni-consumatori”, consumatori informati e influenti che sono sempre più alla ricerca di prodotti in grado di offrire benefici in termini di salute e benessere, interessati anche all'impatto che tali prodotti possono avere sugli individui, sulla società e sull'ambiente.
Di questi temi si è parlato durante il convegno "Mangiare informati - oltre le filiera corta", svoltosi ad Ascoli Piceno venerdì 13 marzo 2009 a partire dalle ore 15.30 presso il Palazzo dei Capitani - Piazza del Popolo.

"Piceno da Gustare" è il titolo, invitante ed appetitoso, di un evento con degustazione di proposte gastronomiche e vini, promosso da Piceno Promozione, Azienda Speciale della Camera di Commercio in collaborazione con la Provincia di Ascoli Piceno. L'iniziativa si è svolta nel capoluogo Piceno - nel cuore storico della città rappresentato dal Caffè Meletti - venerdì 19 dicembre 2008, con inizio alle ore 18.00.